Dietas semanales para colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa es una patología que amerita de una dieta bien planificada y balanceada para evitar el empeoramiento de la misma, son muchos los alimentos prohibidos que alteran el proceso inflamatorio pero hay otros que lo mejoran y hasta regulan el tránsito intestinal.
En vista del impacto positivo de ciertos alimentos y compuestos frente a la colitis ulcerosa, los grandes institutos de gastroenterología han creado una serie de dietas y recetas muy ventajosas y positivas para contrarrestar dicha patología y lograr mejorarla de forma sana y natural.
Recomendaciones nutricionales en la dieta para la colitis ulcerosa
Existen ciertos parámetros y recomendaciones a tomar en cuenta cuando se va a crear una dieta destinada a una persona padeciente de colitis ulcerosa, estas recomendaciones son estudiadas según los requerimientos de las personas y sus demandas nutricionales.
En vista de que todas las personas no tienen los mismos requerimientos metabólicos, se sugirió crear unas recomendaciones nutricionales especiales que permitan usarse de base para crear una dieta más específica y personalizada. Las recomendaciones son las siguientes:
- Antes de iniciar una dieta, los alimentos a introducirse deben ser consumidos de forma paulatina para valorar tolerancia y digestión de los mismos.
- Aplicar ciertas técnicas de cocina para disminuir o erradicar el contenido de grasas, técnicas de tipo cocción por vapor, hervidos y el uso de papillas y purés.
- Es bueno usar aceite de oliva, el cual de ser introducido en la dieta poco a poco en las ensaladas e ir incrementando, el aceite de oliva es un estimulante a la cicatrización y debe ser aprovechado.
- Consumir pequeñas cantidades de alimentos para evitar el sobre trabajo en la digestión y la irritación en mucosa por la presencia de las úlceras, se puede comer entre 5 y 6 veces al días en pequeñas porciones.
- Elevar el consumo de líquido, agua natural, también pueden ser infusiones o tés adecuados para la patología. Algunas infusiones poseen fibra soluble la cual es muy positiva y aprovechada.
- Restricción total de azúcares refinadas y alimentos que la contengan, son un potente estimulante a la irritación de la mucosa gástrica e intestinal permitiendo nuevas ulceraciones.
Estas son las principales recomendaciones universales que ciertos institutos internacionales de gastroenterología han creado para dar base a la creación de dietas para personas con colitis ulcerosas, de ser tomadas en cuentas el beneficio será demostrado en poco tiempo.
Dieta y alimentos recomendados
¿Qué alimentos puedo comer si tengo colitis ulcerosa? Es la principal pregunta que muchas personas se han hecho a lo largo de los años, y en vista de ello la siguiente lista de comidas son las más aceptadas y toleradas por un intestino inflamado y ulcerado.
En desayuno
El desayuno es considerado como la comida más importante de todo el día, éste debe proporcionar una cantidad considerable de nutrientes que permita rendir durante todo el día hasta la próxima comida.
Pero en personas con colitis ulcerosa existen ciertas privatizaciones que limitan mucho los ingredientes en el desayuno, pero la siguiente dieta en muy bien aprovechada:
Cereales y alimentos de tipo pan blanco, avena y panes de trigo pueden ser consumidos en el desayuno, en conjunto con frutas de tipo pera, plátanos, papayas, melón de agua o patilla y algunas manzanas verdes o rojas.
Son los ingrediente de base para un buen desayuno, también se puede anexar huevos cocidos a tolerancia, es decir, si no producen un exceso de gases se pueden consumir regularmente y así aprovechar sus aportes nutricionales.
El desayuno puede ser muy variado, la avena cocida es la más predilecta, con un poco de leche es suficiente, no se debe abusar de los lácteos por ende su uso es algo restringido, la avena puede ser acompañada por pan o alguna fruta como la papaya.
Durante el Almuerzo
El almuerzo también es una de las comidas que mayor respeto tiene, y en las personas padeciente de colitis ulcerosa se debe respetar con seriedad y almorzar a la hora correcta para evitar que los jugos digestivos hagan de las suyas y empeoren las ulceraciones.
Los alimentos que pueden ser consumidos en el almuerzo también son muy variados y aquí se le da paso a las proteínas, carnes y pescado, en la colitis ulcerosa los jugos gástricos son de mayor efecto.
Y el aporte en alimentos de difícil digestión los jugos gástricos harán su trabajo y se evitará el impacto en las paredes no solo gástricas, también intestinales.
Las proteínas pueden ser conjugadas con arroz y pasta pero en pequeñas cantidades, el método de cocción de las proteínas debe ser a la plancha o al vapor pero nunca freídas porque el exceso de grasas es lo que no se desea.
En ciertos casos puede acompañarse de ensaladas donde las patatas, zanahorias y remolachas predominen, ya que ciertos vegetales como el espárrago, la lechuga, el coliflor y el repollo estimulan la producción de gases siendo para nada tolerables.
Durante el almuerzo pueden consumir infusiones o tés, como por ejemplo el de manzanilla y tomillo, excelentes para ayudar a la digestión y a los procesos evacuatorios gracias a sus sustancias naturales.
Cena
La cena es la comida final del día, realizada en la noche antes de descansar, la cena debe ser un poco ligera de fácil digestión y satisfacción plena, por ende sus compuestos deben ser bien planificados.
Una de las recetas de comidas para personas con colitis a tomar como cena es el consumo de purés y compotas de frutas acompañadas con panes a base de avena, compotas de manzana, pera, melocotón o durazno son las más comunes.
Se puede acompañar de panes de avena tostados con un toque pequeño de margarina para tener en la cena alimentos sólidos a masticar y si se desea una pequeña porción de papaya en cuadros.
Estos principales ingredientes tienen algo en común, y es que son ligeros, fáciles de digerir y sobre todo dan satisfacción y llenura, por ende son los más adecuados a ser consumidos en la cena y que también pueden ser acompañados por infusiones y tés de manzanilla.
